作者 bidiow () 看板 Gossiping
標題 Re: [問卦] 有沒有台酒花雕雞麵的八卦?
時間 Thu Nov 19 03:16:48 2015
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大家好
我就是當時花雕雞的研發人員，
除了說些有趣的開發過程外，也回答一些大家的問題。
話說某天下午從現場回到辦公司，看到桌上放一瓶裝滿黃色液體的寶特瓶，
問了旁邊同事才知道是企劃從台酒拿回來的黃酒，說是要向麻油那樣開發泡麵產品。
看著黃色略帶混濁的寶特瓶，當下真的蠻無言的...(我考慮的是食品保存問題)
其實花雕雞開發大家都不看好的，因為酒味實在太重了，大家接受度不高，
不然原廠怎會...恩 就如之前所說的生產過剩。
那時候我真不知道花雕酒做成麵是啥味道，因為市面上的花雕雞都是做鍋類料理的，
，結合起來現在想想還是很詭異。
不過開發過程很順利，只修改一次就完成
ppt.cc/DDoRE (這應該不是機密文件吧)
此產品也是我最後一件開發案了，因為在量產前我已經離職。
ps.那罐寶特瓶我還是不敢用，請原廠重新提供玻璃罐裝的XDD
首先回答利潤問題，其實研發一開始就要控制好成本的，
但公司企劃告訴我說，酒免錢不用列入計算XDD，所以在這跟那位小姐說抱歉了....
不過通路成本佔利潤比例高是毫無疑問的。
最後雞肉問題真的很難克服，雞胸肉本身就缺乏油脂，雖然有做了一些改良，
看來還是很多人無法接受，大家可以一人一信去建議看看，
我相信會有改善的空間....哈哈
另有大大建議用腿肉，除了規格品質是較難控制外，價格真的太高了。
謝謝大家喜愛這個產品(雖然有人說難吃XD)，
我浮出水面說話是因為最近的食安事件頻繁，造成大家對於食品的恐慌，
希望政府能夠嚴罰不孝業者，制定符合民情的食品法規。
我要向在這食品慘業中奉公守法的食品人們，
不管是辛苦工作的現場，創新進步的研發和堅持品質的品保，
還有將台灣食品推向國外的行銷，致上崇高的敬意!!!
謝謝您們耐心看完，小弟下台一鞠躬。
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推 peterlee97: 用心推 11/19 03:19
推 terytery: 我覺得很好吃XD 牛肉也不錯 11/19 03:19
推 koreawargod: 你是正妹嗎??明天會不會看到水果報貼你der照片呢??? 11/19 03:19
推 KimGiBai: 今天剛吃 ㄅ錯ㄛ 11/19 03:19
推 s19951231: 幹我現在跑了五家便利商店都沒有 幹 11/19 03:19
推 heavenbird01: 有神快拜！真的我吃過最好吃的泡麵！ 11/19 03:19
推 upupchang: 推 順便問：怎麼不出袋裝 11/19 03:20
推 pgstha: 你的照片呢??????說好結尾不小心放圖的規矩呢 11/19 03:20
推 ota978: 正在吃 還不錯 11/19 03:20
推 rainlistener: 昨天才吃了一碗，自己用煮的，酒精煮掉之後真的超香 11/19 03:20
推 fantasywing: 袋裝有啊 只是不好買 11/19 03:20
→ pgstha: 有袋裝啊 有人新警察嗎 11/19 03:20
推 sw0159: 吃這個會不會酒測超標? 11/19 03:20
推 KJK5566: 雞胸肉想要軟嫩大概只有化工工法才辦得到 例如嫩精粉 11/19 03:21
推 Drexler: 吃過一次 超好吃 11/19 03:22
推 greedypeople: 可惡 已餓 11/19 03:23
推 knight831022: 好吃推推 11/19 03:24
推 olddadwind: 覺得好吃推 11/19 03:25
推 ohmygodha: 推推推推推 11/19 03:25
推 a810086: 正港臺灣味，推 11/19 03:25
→ ZO20: 這時候發文太可惡 又餓了 11/19 03:26
推 ideso: 買不到啊 我跑了十幾家超商 你們不要在買了拉 11/19 03:27
推 fg008kimo: 大奶妹呢 11/19 03:27
推 lisy1991516: 在家樂福有看過袋裝的 不過沒買過 11/19 03:28
推 arnold3: 用進口雞腿就好了 外國人都不吃雞腿賣過來很便宜 11/19 03:28
→ arnold3: 只有雞胸肉連皮都沒有有夠乾不好吃 11/19 03:28
推 ppc: 好強！ 11/19 03:29
→ ppc: 雞腿我自己加就好XD 11/19 03:29
推 se7enteen: 推 餓的 11/19 03:29
推 carters: 拜託不要改！對於超愛柴肉的玩家 目前花雕雞根本天菜！！ 11/19 03:30
推 aries1985: 我今天沒囤貨 這幾篇之後明天去買還買得到嗎QQ 11/19 03:30
→ lien: 家樂福有袋裝的 一袋三包一百多塊錢! 有點貴可是我拿了兩包 11/19 03:30
→ arnold3: 自己剁雞腿來煮真的比較有用 11/19 03:30
推 tfoxboy: 原來酒免錢QQ 11/19 03:30
→ tsmcprince: 爆料HSNUSigma的料再幫你推 11/19 03:31
推 Waitaha: 卡 11/19 03:31
噓 egg87346: 庫存太多????每天打廣告是怎樣 11/19 03:31
推 arnold3: 下次品評先找我去吃 11/19 03:32
推 zzgp1234: 餓了 11/19 03:32
推 RushMonkey: 天呀....在宣傳下去 以後就很難買到了 Q.Q 11/19 03:32
→ britpopkid: 連研發人員都出來了XD 11/19 03:32
噓 Basara5566: 大哥三點了 11/19 03:33
→ tsmcprince: 還有你們酒底用完 泡麵怎辦 11/19 03:33
→ steven211: 真的有這麼神嗎 = = 11/19 03:35
推 Dillon0801: 吃雞胸肉還是有講究的 大多數的人是順紋理吃 大誤 11/19 03:35
推 mengfan555: 推 餓了 11/19 03:36
推 shivadb: 喜歡柴肉.... 11/19 03:37
推 prichman: 剛剛去7-11 都賣光了 好餓 11/19 03:37
推 ching620: 推 11/19 03:38
推 lulumoon: 這款真的好吃 11/19 03:42
推 atsyuan4700: 真的是買不到QQ 11/19 03:42
推 jacky336: 好險我家這裡萊爾富還有 11/19 03:43
→ positMIT: 昨天吃了 其實還行... 11/19 03:46
推 roy2142: 靠，超餓 11/19 03:46
推 silver5566: 為什麼不考慮做成無雞肉版本? 反正肉都不好吃了 11/19 03:50
推 daryl051892: 哈哈 又來 11/19 03:51
噓 fallen01: 不"肖"業者 11/19 03:51
推 q630214: 腿 11/19 03:52
推 mocapatty: 我家這裡都沒人搶ww 11/19 03:53
推 lithaimo: 酒不用錢XDDDDDDDDDDD 11/19 03:54
推 hrs1988815: 晚點換董事長就出來了 11/19 03:54
噓 a810086: 雞肉真的不行 11/19 03:55
推 damnche: 餓了 11/19 03:55
→ steven211: 我之前吃 不知道是哪家的 覺得雞肉 恩....... 11/19 03:56
推 dnek: 酒不列入成本ww，接下來還能釣到誰？超商經理？ 11/19 03:57
推 mars1314: 可惡想吃了 11/19 03:58
推 tank44444: 肉太少太柴 酒味被粉包蓋過 11/19 04:01
→ f953024: 下一個是QA要出來了嗎 11/19 04:04
推 bbbird0728: 冬天吃很讚!! 建議台酒可以試作"花雕酒加倍"的泡麵!! 11/19 04:05
推 badjye911: 我釣到兩人了 等台酒董事長出面了嘿嘿 11/19 04:07
推 konner: 給推 11/19 04:07
推 alliao: 維力員工？ 11/19 04:07
推 iWatch2: 還不快貼自拍上新聞徵友(?) 11/19 04:09
推 yef7591: 花雕麵之父QQ 11/19 04:18
推 qn: 推 11/19 04:21
推 AKIRA1258: 欸好餓阿阿啊 11/19 04:27
推 Fino5566: 寫信給他們 推薦他們推出另一款比較貴的花雕雞腿麵 11/19 04:31
推 whitedeath: 推 11/19 04:32
→ drigo: 我要 花雕香菇雞麵 ，可以放香菇進去嗎？ 11/19 04:42
→ jay0215: 我覺得好吃 讚! 只是希望能便宜一點 才能跟老牌老產品拚 11/19 04:42
推 morecake: 花雕酒加倍+1 加很多倍也OK XD 11/19 04:42
推 drhkc: 酒加倍不錯 11/19 04:53
推 heacoun: 不孝有三 不孝業者犯了哪種呢? XD 11/19 04:54
推 fishouse: 台酒的董事長快去申請PTT帳號吧 該換你出來說明了 11/19 05:08
推 iorittn: 推 11/19 05:12
推 kuromu: 11/19 05:13
推 bbo40453: 推 11/19 05:15
推 Jimreveller: 麻油雞比較好吃 11/19 05:24
推 lolan2000: 很好吃，很香 11/19 05:31
推 elliotpepe: 1 11/19 05:42
推 UniversalGod: 炒作嗎 11/19 06:05
推 bludens: 我媽很愛，煮一包在外加關廟麵，餵飽一家人 11/19 06:12
推 BrianXBlue: 花雕小妞在哪 11/19 06:15
推 verydolungbe: 推，好吃，感謝研發 11/19 06:20
推 marderly: 推 11/19 06:23
推 jkspike: 推 11/19 06:28
推 racheel: 酒免錢XD 11/19 06:29
推 ccam: 餓惹 11/19 06:34
推 suPerFlyK: 推 不好買到阿 11/19 06:39
推 Eumenes30: 花雕雞泡麵之父啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊 11/19 06:42
噓 frf2pujols17: 講那麼多 還不是維力代工 11/19 06:50
推 faxy: !!! 11/19 06:58
→ zainc: 直接去買瓶花雕回家煮麵吃摟~ 11/19 07:03
推 amethystboy: 哇！連研發都釣出來了！哈哈！辛苦了 下一個是誰 11/19 07:03
推 cg08: 台酒這哦撒列的蠻好吃的啊 11/19 07:06
→ Amadeus1008: 要克服柴就必須用煮的，讓湯汁繼續入味，因為剛好介 11/19 07:13
→ Amadeus1008: 於雞肉熟透到剛要入味之間，但是調理包要入味不容易 11/19 07:14
推 Harbin: 推 11/19 07:19
推 ea00706: 全聯有在特價喔 11/19 07:19
推 Baby: 接下來換台酒的董事長要出來面對了嗎？ 11/19 07:21
→ miles840831: 好吃 昨天有買了 11/19 07:22
推 gein: 推 11/19 07:35
推 yafx4200p: 我覺得很普通 11/19 07:40
推 EFPTT: 好吃給推 11/19 07:44
推 vanishpower: 覺得還不錯 11/19 07:45
推 goldenx5: 推個 11/19 07:48
推 madmanbee: 用心做事給推！ 11/19 07:55
→ prissy: 份量太多,吃不完,不然還不錯 11/19 07:56
噓 swgun: 剛吃完麻油雞麵 就開始拉了 11/19 07:56
推 gm80123: 用心推 11/19 07:59
推 qooisgood: 用心推 11/19 08:06
推 david7112123: 推推推專業推 11/19 08:11
→ mvpdirk712: 就是你！！！！！ 11/19 08:12
推 sweetmiki: 湯超好喝。可是肉真的很柴 11/19 08:14
推 DontGoCMI: 真材實料很棒捏 11/19 08:15
推 jeneaqa1: 推 XD 11/19 08:20
推 mackyou: 推 說明 11/19 08:25
推 peacedream: 好吃推 11/19 08:32
推 cavabien: 推，我比較喜歡柴一點的口感 11/19 08:36
推 jarry011: 推 11/19 08:38
推 greenYoshi: 推！ 11/19 08:38
→ deenband: 之前負評越來越多，怎麼突然又轉向了 11/19 08:41
推 chu3: 推 11/19 08:41
推 BDUUU: 昨天才吃 真的好吃~~ 11/19 08:42
推 iinanwan: 會有負評是因為維力代工的吧 11/19 08:46
推 HellenBauer: 它是超過35元我唯一會買的泡麵口味XD 11/19 08:50
→ smart1989: 有掛有推 11/19 08:53
推 gbaxbox: 有酒就夠了！ 11/19 08:57
推 yao75317: 好吃 可是雞肉部分真的敗筆...雞胸肉太乾了 11/19 08:58
推 ymx3xc: 推 11/19 09:02
推 davinc: 調味料很鹹，可以少加點，要不就加很多香菇高麗菜雞肉一 11/19 09:03
→ davinc: 起進去煮也很好吃 11/19 09:03
推 yadogdog: 超好吃 11/19 09:06
推 Maxhuge: 難怪本魯老爸花酒松哥買花雕雞泡麵也沒比較便宜 11/19 09:08
推 CJhang: 自己在賣米酒加@@ 11/19 09:11
推 coolorphen: 吃過覺得好吃 11/19 09:16
推 JJJMMR7: 推 11/19 09:16
噓 skixhbyu: 維力代工 11/19 09:17
推 batenkaitos: 娘子！快跟牛魔王一起出來看上帝！ 11/19 09:18
推 william806: 推推 11/19 09:20
推 swear8510: 推～ 11/19 09:22
推 muzik: \花雕雞/\花雕雞/\花雕雞/\花雕雞/\花雕雞/\花雕雞/\花雕 11/19 09:28
推 makapaka: 媽的 我正等著風頭過去要掃貨 你也浮出來 我還買得到嗎? 11/19 09:30
→ piece1: 覺得很鹹不好吃!! 11/19 09:32
→ hitlerx: 怎能只懲罰嚴罰不孝業者 不忠不義的業者也該嚴懲 11/19 09:33
推 WilliamXZ: 吃泡麵還在堅持肉幹嘛XD 11/19 09:38
推 SABA0: 原來是泡麵王阿 失敬失敬 11/19 09:44
推 tsukasaxx: 推~ 11/19 09:46
推 pigofwind: 吃泡麵當然要堅持肉 ~>.< 11/19 09:51
推 abucat: 謝謝提供研發經驗 11/19 10:03
推 Strasburg: 主打的重點是台酒的花雕酒 結果成本是零 XD 11/19 10:04
推 Tamama56: 推 11/19 10:05
推 lfsaori: 喜歡吃雞胸肉的人表示超滿足~ 11/19 10:09
推 kiler520: 推ㄛ 11/19 10:13
推 maiko1234: 請再多研發其他酒類的泡麵!!推推推 11/19 10:15
→ arcanite: 你們的競爭對手應該是大補帖吧lol 11/19 10:16
推 a19887754: 這已經是泡麵中最神了吧 11/19 10:22
推 lanyuchen: 昨天第一次吃 湯聞起來就超補不錯喝 肉真的有點柴 哈哈 11/19 10:22
推 amadda: 這款用煮的更好吃 11/19 10:24
推 sevenny: 應該是 不肖業者 而不是 不孝業者 (不笑業者) 11/19 10:30
推 gfneo: 好吃推 11/19 10:31
噓 jeross: 不是庫存不夠被追殺 幫低調 11/19 10:38
推 cmo2266: 推 11/19 10:45
→ william7713: 酒免錢 難怪PM要寫報告XD 11/19 10:57
推 Xing97302: 雞胸肉其實湯汁吸得進去就不會太乾.. 11/19 11:12
推 bubblet: 不孝業者 XDDDDDDDDDDDDDDDDD 11/19 11:17
推 annie06045: 感謝爆掛 這超好吃啦 11/19 11:26
噓 mirrorswings: Ptt是可以給你們一直這樣打廣告唷 11/19 11:52
推 ks2384im: 吃這個酒測會不會過啊 11/19 12:15
→ kissung: 肉不行ㄚ...... 11/19 12:17
推 hepatomasu: 推！ 11/19 12:19
推 sylviashy: 推 11/19 12:25
推 eewwee: 衝著你 下班繞去買一碗 11/19 12:31
推 ssccot: 肉不好吃 11/19 12:34
推 yehshiuhwen: http://i.imgur.com/SIURO5o.jpg 肉的問題我已經克 11/19 12:47
→ yehshiuhwen: 服了 11/19 12:48
推 sherry1312: 好吃推 肉不強求啦XD 11/19 13:00
推 inspire0201: 樓樓上自己加雞腿肉，笑了XDDDD 11/19 13:03
推 s65830056: 很好,下一位換製程出來說明,然後花雕雞本人待命下一棒 11/19 13:42
→ Vipasyin: 推推 研發不是件易事 尤其台灣能自主研發 11/19 13:46
推 h73o1012: 食品工程師？ 11/19 14:35
推 ohkokusa: 怒買一波 11/19 14:37
推 realmiddle: 接下來請生產線主管來回應一下 11/19 14:57
推 don2147: 好吃 推一個 今天再去買回來吃~ 11/19 16:00
推 Dalaia: 謝謝你研發了我此生吃過最好吃最順口的泡麵 謝謝 11/19 17:28
推 schuey: 都沒人發現花雕雞麵上包裝原產地寫中國嗎? 11/19 17:34
→ schuey: 還是免洗筷一定要搭中國製的八卦? 11/19 17:35
推 ihatechina: 居然可以看到研發人員 我也有買過 好吃給推！ 11/19 18:07
噓 ddtdd: 研發也是請人代工的吧~ 11/19 18:40
推 yinling0105: 好吃推推 11/19 18:58
推 NOVA: 肉真的不好吃 11/19 19:10
推 silentmoment: 正在吃 好粗好粗 11/19 21:22
推 tsukasaxx: 雞肉直接無視，但花雕湯頭有強烈吸引人吃，讚~ 11/19 21:32
推 smy1126: 請問你是台酒的研發還是維力的呀？ 11/19 21:53
推 cmid05: 推~ 11/19 22:54
推 doremi988766: 好好吃喔~~ 11/20 14:21
推 cheshirecats: 麵很難吃 可以換代工嗎?雞胸肉好吃就是太少了! 11/20 21:18
推 cftyujmnbvgh: 推 11/21 05:51
推 yyancovo: 天氣要變冷了準備掃貨囤起來放！！！ 11/22 03:19
推 sugiuchi: 原來是你，好吃耶 11/22 13:48
推 ticktock: 覺得超好吃的 11/23 22:42
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